Sangiovese

Il Sangiovese  ("sangue di Giove") èil vitigno a bacca rossa più diffuso in Italia: è coltivato soprattutto in Toscana, Umbria, Emilia Romagna ma è presente in quasi tutte le regioni italiane, Sardegna inclusa. Si tratta di uno dei vitigni italiani più antichi, infatti si pensa addirittura che fosse già conosciuto dagli Etruschi. Esistono diverse tipologie di Sangiovese, che possono essere ricondotte a due categorie: Sangiovese Grosso, pregiato e prodotto in quantità limitate (un esempio di questo tipo è il Brunello), e Sangiovese Piccolo, più comune.

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