Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon è uno tra i vitigni più rinomati per la produzione di vini di qualità elevata. Si tratta di un'uva dotata di grande capacità di adattamento e vive nelle più disparate condizioni climatiche: anche per questo motivo, oltre che in Sardegna, è largamente diffuso in tutte le regioni d'Italia (ne esistono molte versioni). Viene spesso vinificato in combinazione con il Cabernet Franc e il Merlot.