formaggi mediamente stagionati

Silenzi Rosso

Rosso rubino vivace con riflessi violacei, profumo intenso con note di frutti rossi, sapore asciutto e morbido di buona persistenza.

Profumo: 
Intenso con note di frutti rossi
Sapore: 
Asciutto e morbido di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 
16 -18
Produttore: 
Vitigno/i: 

Triente

Colore rosso rubino intenso con unghia violacea, molto limpido.

Profumo intenso fresco ed immediato con nuances di frutta rossa matura e note vegetali.

Sapore asciutto e morbido di buona struttura e persistenza gusto olfattiva.

Profumo: 
Intenso fresco ed immediato con nuances di frutta rossa matura e note vegetali.
Sapore: 
Asciutto e morbido di buona struttura e persistenza gusto olfattiva.
Temperatura di servizio: 
16 -18
Gradazione alcolica: 
13
Produttore: 
Vitigno/i: 

Pluminus

Colore paglierino intenso con riflessi dorati, profumi elegantemente dolci, gusto pieno, sapido, morbido con gradevoli sensazioni fruttate.

Profumo: 
Profumi elegantemente dolci
Sapore: 
Gusto pieno, sapido, morbido con gradevoli sensazioni fruttate.
Temperatura di servizio: 
10 - 12
Gradazione alcolica: 
14
Vitigno/i: 

Luna Nova

Novello dal colore rubino vivace, molto limpido. Ben si abbina a piatti dai condimenti saporiti, con sughi di carne, grigliate ed arrosti di carni rosse, bianche, carni ovine e suine in umido, stufati di carni rosse, formaggi ovini e caprini morbidi, di media stagionatura.

Profumo: 
Aromatico, fruttato
Temperatura di servizio: 
14
Vitigno/i: 

Karana

Colore rubino intenso, limpido, all'olfatto è ampio, persistente, bouquet vinoso, fragrante, sentori di piccoli frutti maturi. Il gusto è asciutto, pieno, morbido, strutturato, ben equilibrato tra acidi e tannini, buona persistenza gusto olfattiva.

Profumo: 
Ampio, persistente, bouquet vinoso, fragrante, sentori di piccoli frutti maturi
Sapore: 
Asciutto, pieno, morbido, strutturato, ben equilibrato tra acidi e tannini, buona persistenza gusto olfattiva.
Temperatura di servizio: 
16
Gradazione alcolica: 
13

Genesi

Colore giallo paglierino, riflessi dorati, brillante, all'olfatto è ampio, intenso, note di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde. Il gusto: secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato,armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca.

Profumo: 
Ampio, intenso, note di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde.
Sapore: 
Secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato,armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca.
Temperatura di servizio: 
10 - 12
Vitigno/i: 

Canayli

Colore: giallo paglierino, riflessi dorati, brillante.

Olfatto: ampio, intenso, note di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde.

Gusto: secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato,armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca.

Profumo: 
Ampio, intenso, note di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde.
Sapore: 
Secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato,armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca.
Temperatura di servizio: 
10 -12
Gradazione alcolica: 
13
Vitigno/i: 

Cannonau

Il colore è rubino con unghia violacea, molto limpido. Di media intensità e persistenza.  Asciutto e sapido, con una leggera percezione tannica. Resiste bene 2 o 3 anni.

Profumo: 
Bouquet ampio e composito con sentori di frutta matura, note di confettura e mora, più delicate quelle di mela cotogna e prugna.
Sapore: 
Asciutto e sapido, di grande struttura, pieno e di buon spessore gustativo. Leggera percezione tannica. Buona la persistenza gusto-olfattiva con piacevole fin di bocca.
Temperatura di servizio: 
16 -18
Gradazione alcolica: 
13.5
Produttore: 
Vitigno/i: 

Cagnulari

Colore rosso rubino intenso, molto limpido.  Asciutto e piacevolmente sapido, ha struttura calda e vivace. Resiste bene 2 o 3 anni, in particolari annate anche di più.

Profumo: 
Buona intensità aromatica, con sentori di confettura e geranio.
Sapore: 
Asciutto e piacevolmente sapido, ha struttura calda e vivace, in cui si percepiscono delicata acidità e morbidezza di tannini. Media la persistenza gustativa, con note fruttate e floreali. Finale fresco e pulito.
Temperatura di servizio: 
14 - 16
Gradazione alcolica: 
13.5
Produttore: 
Vitigno/i: 

Raim Isola dei Nuraghi


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Normal
0
14


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Profumo: 
Sentori di frutta matura
Sapore: 
Armonico, intenso, tipico
Temperatura di servizio: 
10 - 12
Produttore: 
Vitigno/i: