arrosti di carni rosse

Silenzi Rosso

Rosso rubino vivace con riflessi violacei, profumo intenso con note di frutti rossi, sapore asciutto e morbido di buona persistenza.

Profumo: 
Intenso con note di frutti rossi
Sapore: 
Asciutto e morbido di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 
16 -18
Produttore: 
Vitigno/i: 

Essentija

Colore rubino intenso e consistente con lievi riflessi granata, molto limpido.

Profumo intenso e persistente con note preponderanti di frutta matura, su tutte prevale la prugna. Sapore asciutto e morbido di buona struttura, caldo e avvolgente.

Profumo: 
Intenso e persistente con note preponderanti di frutta matura, su tutte prevale la prugna
Sapore: 
Asciutto e morbido di buona struttura, caldo e avvolgente.
Temperatura di servizio: 
18 - 20
Gradazione alcolica: 
13
Produttore: 
Vitigno/i: 

S'Arai

Colore Rubino intenso e consistente con lievi riflessi granata, molto limpido.

Profumo intenso e persistente con note preponderanti di frutta matura e leggermente ammandorlate. Sapore asciutto e morbido di buona struttura, caldo e avvolgente.

Profumo: 
Intenso e persistente con note preponderanti di frutta matura e leggermente ammandorlate.
Sapore: 
Asciutto e morbido di buona struttura, caldo e avvolgente.
Temperatura di servizio: 
18 - 20
Gradazione alcolica: 
13.5
Produttore: 
Vitigno/i: 

Sileno

Colore rosso rubino intenso, profumi intensi di frutti di bosco maturi con piacevoli note tostate di legno e spezie, gusto caldo e rotondo, sapido e persistente

Profumo: 
Profumi intensi di frutti di bosco maturi con piacevoli note tostate di legno e spezie
Sapore: 
Gusto caldo e rotondo, sapido e persistente.
Temperatura di servizio: 
18
Gradazione alcolica: 
13.5
Vitigno/i: 

Karana

Colore rubino intenso, limpido, all'olfatto è ampio, persistente, bouquet vinoso, fragrante, sentori di piccoli frutti maturi. Il gusto è asciutto, pieno, morbido, strutturato, ben equilibrato tra acidi e tannini, buona persistenza gusto olfattiva.

Profumo: 
Ampio, persistente, bouquet vinoso, fragrante, sentori di piccoli frutti maturi
Sapore: 
Asciutto, pieno, morbido, strutturato, ben equilibrato tra acidi e tannini, buona persistenza gusto olfattiva.
Temperatura di servizio: 
16
Gradazione alcolica: 
13

Cannonau

Il colore è rubino con unghia violacea, molto limpido. Di media intensità e persistenza.  Asciutto e sapido, con una leggera percezione tannica. Resiste bene 2 o 3 anni.

Profumo: 
Bouquet ampio e composito con sentori di frutta matura, note di confettura e mora, più delicate quelle di mela cotogna e prugna.
Sapore: 
Asciutto e sapido, di grande struttura, pieno e di buon spessore gustativo. Leggera percezione tannica. Buona la persistenza gusto-olfattiva con piacevole fin di bocca.
Temperatura di servizio: 
16 -18
Gradazione alcolica: 
13.5
Produttore: 
Vitigno/i: 

Cannonau di Sardegna

Le uve Cannonau di questo Crù provengono dai vigneti di Maristella e Guardia Grande dove il terreno calcareo, ricco di sabbia ed argille ferrose, assicura loro la migliore maturazione. Il vino, dopo attenta e sapiente vinificazione, completa la maturazione in barriques di Allier. L'affinamento conclusivo in bottiglia, esalta infine le pregiate caratteristiche.

Colore: Rosso rubino tendente leggermente al granato.

Profumo: 
Intenso, caratteristico, giustamente persistente con evidenti note di legno pregiato
Sapore: 
Fine e persistente, caldo, morbido, con marcati sentori di legno in ottima armonia con quelli inconfondibili del Cannonau.
Temperatura di servizio: 
10 - 20
Gradazione alcolica: 
13
Vitigno/i: